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  维生素C含量比橙子还高，热量还超低！这种秋天生果错失线 来历：科普我国微信大众号

  秋天到了，有一种生果，金黄色的外皮、扑鼻的柚香、颗粒清楚的果肉，一口咬下去，酸甜可口的汁水充溢整个口腔，让人吃上就停不下来，那就是柚子！

  柚子的养分怎么样？瘦身和高血糖的朋友能不能定心吃？怎么挑到好吃的柚子？今日咱们就来具体说说。

  1 个 2 斤多的大柚子，可食部有 800 克左右，1 个人吃 1/4 个柚子(约 200 克)，也就摄入约 80 千卡的热量，[2]都比不上 1 根小点的香蕉；即便是吃半个柚子，摄入的热量约为 160 kcal，相当于下图这么 1 大盘，而假如要换成同热量的冬枣，只能吃 6 个。相比之下，仍是吃柚子过瘾，很合适刷剧的时分吃。

  不同色彩的柚子在养分上略有差异。柚子有白肉、红肉、黄肉 3 种色彩。有人对比了黄金柚子、红肉柚子、琯溪柚子 3 种不同果肉色彩的柚子中的类胡萝卜素成分的含量，成果显现：黄金柚子汁胞呈色成分主要为 β-胡萝卜素、八氢西红柿红素、α-胡萝卜素、β-隐黄质和西红柿红素，类胡萝卜素总量最高，分别是红肉柚子和琯溪柚子的 2.6 倍和 287.7倍。

  全果的可食率：琯溪柚子＞西柚＞水晶柚子＞红玉香柚，琯溪柚子皮重占单果百分率最低，可食率最高；水晶柚子和西柚的种子数较少，一个果只含 1~3 粒种子，琯溪柚子次之，红玉香柚的种子数最多，每个果实种子数均匀有 108 粒；口感上西柚甜度最低、酸度最高、苦味最浓，但含汁量最丰厚；琯溪柚子甜度最高；水晶柚子风味最浓郁、果实肉嫩、酸甜适中，为所欲为口感最好吃；单果分量上西柚最小。